Zakaj so jagode tako zdrave?

Jagode niso samo priljubljeno sadje, ampak so tudi zelo zdrave, saj vsebujejo veliko količine vitaminov, mineralov in vlaknin. Vsebujejo okoli 6-9% sladkorja (fruktoza in glukoza), so brez maščob in imajo nizki delež natrija ter pomagajo urejevati telesno težo.

Vsebujejo vitamine kot so A, B, E in organske kisline, ki dajejo jagodam značilen vonj in okus. Od mineralov vsebujejo kalij, cink, magnezij, žveplo, kalcij, kobalt, molibden. So bogat vir vitamina C, pri čemer se količina lahko primerja z agrumi. Vitamin C ima bistveni pomen za proizvodnjo kolagena, ki pomaga izboljšati elastičnost kože.

Zahvaljujoč vlakninam vežejo škodljive snovi v črevesju, pomagajo, če vas napenja in pri driski. Spodbujajo presnovo, izločanje, preprečujejo nastanek sečnih in žolčnih kamnov ter čistijo organizem. Delujejo kot diuretik, izločajo sečno kislino in so v veliko pomoč pri artritisu. Prav tako lahko delujejo preventivno proti raku.

Ker vsebujejo kalij, lahko regulirajo krvni tlak. Zaradi velikega števila mangana, se jagode pogosto uporabljajo v kozmetiki, ki je koristna za rast las in kožo. V preteklosti so jagode uporabljali za beljenje zob.

Folna skupina spada med vitamine B, ki je predvsem priporočljiva za nosečnice ali tiste, ki želijo zanositi. Folna kislina je znana, da v zgodnjih fazah nosečnosti pomaga pri razvoju otrokovih možganov, lobanje in hrbtenjače. Prav tako lahko prepreči nekatere prirojene napake.

Visoka vsebnost sadnih kislin (citronska in jabolčna) ima na prebavni sistem dezinfekcijski učinek in izboljša absorpcijo železa iz rastlinskih živil. Na prebavni trakt in srčno-žilni sistem ugodno vpliva pektin (vlakno, ki zniža holesterol v krvi), vitamin C, karoten in flavonoidi.

Pomagajo lahko v boju proti alergijam in astmi. Imajo protivnetne lastnosti, ki pomagajo pospešiti celjenje.

Jagode so bogate z oksidanti, ki pomagajo upočasniti proces staranja in se bojujejo proti prostim radikalom, ki so posledica onesnaževanja in sončnega sevanja.