Čičerika - prava beljakovinska bomba za telo

Čičerika je ena izmed najbolj zdravih stročnic, ki je primerna za stare, mlade, otroke, nosečnice, saj vsebuje hranljive snovi, ki obogatijo telo in organizem ter je brez glutena.

Zraste približno do pol metra visoko. Lahko se pripravlja tako na sladki kot na slani način. Gre za stročnico, ki ima številne pozitivne učinke na telo in je zato priljubljena v vseh predelih sveta.

Vsebuje vodo, beljakovine, maščobo, ogljikove hidrate, vlaknine, kalij, kalcij, magnezij, cink, fosfor, natrij, železo, baker, mangan, selen, vitamine A, B, C, E, K, folno kislino, pantotensko kislino, omego-3, omego-6 maščobne nenasičene kisline in beta karoten.

Foto: rosannadavisonnutrition.com

Vpliv na zdravje

- čisti telo

- izboljša prebavo

- nasiti za dlje časa

- podpira metabolizem

- pomaga pri težavah z želodcem

- preprečuje osteoporozo

- preprečuje raka

- znižuje visoko holesterol v krvi

- normalizira raven sladkorja v krvi

- izboljša simptome kožni bolezni

- podpira rast zdravih kosti, zob in nohtov

- primerna je za nosečnice, diabetike, vegetarijance, ljudje s celiakijo

Stročnica je primerna tudi za hujšanje, saj vsebuje veliko vlaknin, beljakovin in številne druge pomembne snovi, ki spodbujajo izgubo telesne mase. Čičerika pa ni primerna za ljudi, ki imajo ledvične kamne.

Foto: realfood.tesco.com

Kako pripraviti čičeriko

Čičeriko namočite zvečer v vodo za 10-12 ur. Pred kuhanjem zlijte vodo vstran, v kateri ste namakali čičeriko, saj vsebuje snovi, ki napenja. Nato čičeriko dajte v lonec, napolnjen z vodo (brez soli) in kuhajte približno 1-2 uri. Skuhano čičeriko lahko uporabite kot prilogo k mesu, lahko jo dodate na solato, v juho, omako, iz nje naredite polpete ali pa jo uporabite pri kaki sladki jedi.