5 jesenskih receptov, ki jih lahko pripravite

Ker se jesen bliža, smo za vas zbrali 5 receptov, ki so primerne za jesensko počutje.

1. Karamelno jabolko
Potrebujete:
 - 500g rjavega slakdorja
 - 6 jabolk
 - 1 skodelico masla
 - pol žlice vanilijevega ekstrata

V kozici z globokim dnom začnete segrevati maslo in rjavi sladkor. K temu lahko dodate vaniljev ekstrakt. Ko je zmes brez grudic in se obarva rjavkasto, odstavite kozico in počakate 5 minut. Operete jabolka in zapičimo palčke ter jih pomočimo v karamelno zmes. Lahko jih okrasite z razdobljenimi lešniki ali drugimi dobrotami. Počakate, da se ohladijo in jih servirate.

2. Jesenska sangria
Potrebujete:
 - 2 jabolki
 - 1 hruško
 - 1 pomarančo
 - 3/4 skodelice granatne jabolke (ali brusnic)
 - 2 cimetovi palčki
 - 1 (750 ml) steklenička najljubšega belega vina 
 - 2 in 1/2 skodelici svežega jabolčnika
 - 1/2 skodelice vodke
 - 1 skodelica sodavice 

Narežite jabolka, hruško, pomarančo, dodajte granatno jabolko ter cimetovi palčki v velikem vrču. V vrč nalijte vino, jabolčnik ter vodko. Vse lepo premešajte. Pustite, da se sangria ohladi in pred serviranjem dodajte sodavico.

3. Jesenska zelenjavna juha z sirovim toastom
Potrebujete:
 - 1 por
 - 2 korenčka
 - glavico česna
 - 1 krompir
 - 1/2 žlice sladkorja
 - 400g čičerike
 - 1 žlico rožmarina
 - 3 žlice peteršilja
 - 2x 400g italjanskega paradižnika v konzervi
 - zelenjavna jušna osnova

Na tanko sesekljan por, česen ter malo manj sesekljan krompir in korenček dajte v veliko kozico. Dodajte rožmarin, jušno osnovo ter in sladkor. Nežno kuhajte in mešajte 15 minut oz. dokler ni zelenjava mehka. V mešalniku zmešajte paradižnik ter ga dodajte k zelenjavi v kozico skupaj s čičeriko in peteršiljem. Občasno premešajte.

Za sirov toast potrebujete:
 - 1 bageto
 - 1/2 glavice česna
 - 50g edamca

Bageto narežite na 8 rezin po diagonali. Zapecite eno stran rezine dokler nima zlatskaste barve. Dodajte sir in pecite dokler se sir ne stopi. Servirajte ga ob vroči juhi.

4. Bučkin kruh
Potrebujete:
 - 2 skodelici večnamenske moke
 - 1/2 čajne žličke soli
 - 1/2 čajne žličke pecilnega praška
 - 1 žličke sode bikarbone
 - 1 čajna žlička mletega česna
 - 1 čajna žlička mletega cimeta
 - 1 čajna žlička mletega muškatnega oreščka
 - 3/4 skodelice nesoljenega masla
 - 2 skodelici sladkorja
 - 2 veliki jajci
 - 1 lahko 425g čiste buče

Segrejte pečico na 170 stopinj in nastavite rešetko na sredino. Z maslom in moko namažite ponvi za kruh. V skledi zmešajte moko, sol, sodo bikarbono, pecilni prašek, česen, cimet ter muškatni orešček. Stepite dokler sestavine niso dobro premešane. Dajte na stran. V drugi skledi z električnim mešalnikom mešajte maslo in sladkor na srednji hitrosti dokler nista zmešana. Dodajte eno jajce in ga previdno zmešajte preden dodate še drugo. Mešajte dokler ni mešanica puhasta in lahka. Dodajte bučo. Mešanica bo izgledala zrnata kar ni težava. Dodajte moko in mešajte dokler ni dobro premešano. Mešanico nalijte v posodo za kruh in pecite 65 do 85 minut oziroma dokler tester ni suh.

5. Jabolčna pita
Potrebujete:
 - 1 pecilni prašek
 - 50 dag moke
 - 15 dag sladkorja
 - 25 dag margarine
 - 2 jajci

 Nadev:
 - 1.5 kg jabolk
 - 10 dag sladkorja
 - cimet

Sestavine zgnetite v krhko testo in ga razdelite na dva dela. En del razvaljate in ga položite na pekač. Naribana jabolka potresite po testu in dodajte še sladkor ter cimet. Z drugim delom testa oblikujemo mrežo nad nadevom in pecite pol ure.