Pozimi večini odraslim Slovencem primanjkuje vitamina D

Raziskava na odraslih Slovencih je pokazala, da med novembrom in aprilom približno 80 odstotkom odraslih primanjkuje vitamina D, okoli 40 odstotkov pa je imelo tako nizko serumsko koncentracijo, da bi lahko predstavljalo tveganje.

V raziskavi, ki jo je izvedel Inštitut za nutricionistiko v sodelovanju z Nacionalnim inštitutom za javno zdravje in Univerzitetnim kliničnim centrom, je sodelovalo je 280 oseb, starih med 18 in 74 let. Preskrbljenost z vitaminom D pa so raziskovalci določali na osnovi laboratorijskih analiz vzorcev krvi. V raziskavo so sicer zajeli tudi prebivalce, ki so poročali, da uživajo prehranska dopolnila z vitaminom D.

Raziskava je pokazala precejšnja sezonska nihanja v preskrbljenosti z vitaminom D. V zimskem času približno štiri petine odraslih prebivalcev ni bilo zadostno preskrbljenih z vitaminom D. Še bolj zaskrbljujoči so rezultati vrednotenja z upoštevanjem strožjih priporočil mednarodnega Združenja za endokrinologijo, ki kažejo, da je v obdobju zime z vitaminom D optimalno preskrbljenih manj kot pet odstotkov odraslih.

Precej boljša situacija je bila poleti, ko je bilo z vitaminom D preskrbljenih 60 odstotkov starejših odraslih in 75 odstotkov odraslih, mlajših od 65 let. V tem času je optimalno preskrbljenost z vitaminom D dosegalo 27 odstotkov starejših odraslih in 37 odstotkov odraslih do 65 let. Med starejšimi odraslimi nad 65 let so z vitaminom D nekoliko bolje preskrbljene ženske, med odraslimi do 65 let pa moški, kažejo rezultati raziskave.

Vitamin D je izjemno pomemben za normalno delovanje človeškega telesa. Med drugim povečuje absorbcijo kalcija iz hrane v tankem črevesju, ključen pa je tudi za normalno delovanje imunskega sistema.

Vitamin D lahko nastaja v človeški koži, kadar je dovolj časa izpostavljena dovolj intenzivni sončni svetlobi. Tekom poletja potrebe po vitaminu D pokrijemo že s krajšo zmerno izpostavljenostjo soncu, denimo s 15-minutnim sprehodom, če so soncu izpostavljene vsaj roke in obraz.

Nasprotno pa je jeseni in pozimi zaradi pomanjkanja ali slabše intenzitete sončnih žarkov biosinteza v koži zmanjšana, zato je potreben ustrezen prehranski vnos. Najpomembnejše prehranske vire vitamina D v uravnoteženi prehrani predstavljajo predvsem različna živila živalskega izvora, kot so ribe, jajca, mleko in mlečni izdelki, medtem ko ga rastlinska živila vsebujejo predvsem v obogatenih izdelkih.