Kaj jesti, da bomo v novem letu deležni sreče?

Nekoč, pa tudi še danes, so ljudje verjeli, da določene jedi, ki jih zaužijemo ob novem letu, vplivajo na to, kaj nam bo prineslo obilje dobrega skozi celo leto. Seznam srečnih jedi pa je zadosti dolg, da si lahko še tako izbirčen jedec najde nekaj, kar ga bo osrečilo in nahranilo obenem.

Kaj torej jesti na silvestrovo oziroma na novega leta dan, da nam bo leto 2021 bolj naklonjeno?

Leča in fižol

Zaradi oblike, ki spominja na zlatnike oziroma kovance, je leča dolgo veljala za simbol bogastva in blaginje. V Italiji je še danes priljubljena novoletna jed zelena leča z debelo svinjsko klobaso (orig. cotechino con lenticchie), v Braziliji pa 1. januarja jedo lečno juho ali pa lečo z rižem.

Tako kot leča, tudi fižol in grah simbolizirata srečo in bogastvo. V južnih državah ZDA je zelo priljubljen fižol s črnimi očesci (orig. black-eyed peas), ki ga skuhajo skupaj z rižem, čebulo in slanino (jed se imenuje hoppin john). Običaj izvira iz časov svetovne vojne, ko je mesto Vicksburg v Mississippiju po napadu ostalo brez hrane. Prebivalci so na srečo imeli veliko črnookega fižola, ki jim je pomagal preživeti pomanjkanje. Zato lahko razumemo, zakaj od takrat naprej omenjeni fižol simbolizira srečo in blaginjo. 

 Foto: Pixabay

Zelje

Tudi zelje (navadno ali kislo) ter zelju podobna listnata zelenjava (kodrolistni ohrovt, blitva ipd.) simbolizirajo bogastvo, saj kuhani zeleni listi spominjajo na zložen denar. Tako na primer v Bosni ter nekaterih delih Srbije in Hrvaške za novo leto tradicionalno jedo sarmo, v Nemčiji in na Nizozemskem pa jedo kislo zelje in pečeno svinjino. Jed naj bi zagotavljala, da bodo imeli jedci vse leto dovolj za pod zob. Značilna novoletna jed na Danskem pa je dušeni ohrovt, ki ga potrosijo s sladkorjem in cimetom. S priseljenci pa je sarma postala tudi v Sloveniji zelo priljubljena jed, ki jo marsikdo postreže prav ob božično-novoletnih praznikih. 

 Foto: Pixabay

Grozdje

V Španiji, na Portugalskem, v Mehiki, Peruju in na Kubi imajo običaj, da ob polnoči pojedo 12 grozdnih jagod. Vsaka predstavlja enega od mesecev v prihajajočem letu, pri čemer sladke jagode predstavljajo dobre mesece, kisle pa slabe. Jagode je treba pojesti do zadnjega udarca ure ob polnoči, v Peruju pa pogosto pojedo še 13. jagodo, ki je potrebna za srečo v novem letu.

 Foto: Pixabay

Svinjina

Ljudsko izročilo pravi, da svinjina prinaša napredek, saj prašiči pri iskanju hrane po blatu rinejo naprej. Obratno velja za kokoši, ki hrano iščejo tako, da po zemlji praskajo nazaj in s tem simbolizirajo nazadovanje. Zato po starem prepričanju na silvestrski mizi ne sme biti kokoš (piščanec ali puran), temveč lep kos kuhane ali pečene svinjine. Običaju sledimo tudi Slovenci, ki si ob praznovanju novega leta pogosto privoščimo pečeno svinjsko kračo ali različne svinjske klobase. Pečena svinjina je značilna novoletna jed tudi na Nizozemskem, v Nemčiji, na Švedskem in Madžarskem ter v Avstriji. Avstrijci so poznani tudi po tem, da praznično mizo okrasijo z majhnim marcipanovimi prašički.

 Foto: Pixabay

Pecivo okrogle oblike

Tudi kolači in različno pecivo okrogle oblike simbolizirajo srečo in bogastvo. V Grčiji si na prvi dan novega leta (na dan sv. Basilija) privoščijo okrogel mandljev kolač, ki se imenuje ’vasilopita’ in v svoji notranjosti skriva kovanec. Velja prepričanje, da bo tisti, ki bo dobil kos s kovancem, celo prihodnje leto živel v zadovoljstvu in obilju. Podoben običaj imajo tudi na Švedskem in Norveškem, kjer v rižev puding skrijejo mandelj.

Na Poljskem, Madžarskem in Nizozemskem ob praznovanju jedo okrogle sladke ocvrte krofke. Za praznovanje novega leta na Danskem pa so značilni sladki krofki z jabolkom in rozinami, z nadevom ali brez, ter bogato posuti s sladkorjem v prahu.

 Foto: Pixabay

Ribe

Ribje luske naj bi bile podobne kovancem, ki jih ljudje očitno vidijo v marsikateri hrani, zato so ribe, ki simbolizirajo napredek, stalnica na evropskih krožnikih. V naših krajih imamo radi bakalar, ki je sem prišel iz Italije, v Skandinaviji in vzhodni Evropi pa ob novem letu prisegajo na slanike.

 Foto: Pixabay

Rezanci

V mnogih azijskih državah ljudje na prvi novoletni dan uživajo dolge rezance, da bi si podaljšali življenje. Pomembno: Nikakoli ne smeš odgrizniti ali pretrgati rezanca, preden ni cel v ustih.

 Foto: Pixabay

Granatno jabolko

Granatno jabolko, ki je sredozemski sadež, je dolgo časa povezano z obilnostjo in plodnostjo, na novoletni dan ga uživajo v Turčiji in mediteranskih državah, ker verjamejo, da prinaša srečo.