Leto, posvečeno sadju in zelenjavi

Generalna skupščina Združenih narodov je na predlog Organizacije Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo, leto 2021 razglasila za Mednarodno leto sadja in zelenjave.

Poudariti pomen sadja in zelenjave 

Združeni narodi želijo s tem poudariti pomen sadja in zelenjave za zdravje in razvoj ljudi ter opozoriti na škodo, ki jo naredimo z odpadno hrano. Sadje in zelenjava spadata med hitro pokvarljivo blago in zato so pomembni primeren transport, skladiščenje in njihovo shranjevanje tako v trgovini kot v gospodinjstvu. 

Cilji mednarodnega leta sadja in zelenjave je ozaveščanje in usmerjanje pozornosti politike na prehrano in zdravstvene koristi uživanja sadja in zelenjave. Spodbujati želijo uživanje raznolike, uravnotežene in zdrave prehrane in vpeljave življenjskega sloga z uživanjem sadja in zelenjave. Med drugim želijo izboljšati trajnosti skladiščenja, prevoza, trgovine, predelave, prodaje na drobno, zmanjšati izgub in odpadke.

"Ali ste vedeli,:

- da je prebivalec Slovenije v letu 2019 porabil 117 kg zelenjave in 75 kg svežega sadja ter 67 kg krompirja (vir: SURS)
- da imamo v Sloveniji 32 avtohtonih ter 17 tradicionalnih sort sadja in zelenjave ter 4 domače sorte krompirja
- da v Sloveniji od sadja pridelamo največ jabolk in da lahko vsak prebivalec Slovenije zaužije 1 slovensko jabolko na dan,
- da je Ptujski lük, ki ga na Ptujskem polju pridelujejo več kot 200 let, prva slovenska zelenjava, zaščitena pri Evropski komisiji;
- da je sektor sadja vstopil v nacionalno shemo »Izbrana kakovost – Slovenija«. Pridelovalci in predelovalci so za sadje iz te sheme postavili dodatne zahteve glede načina pridelave in predelave, kakovosti svežega sadja in predelanih proizvodov iz sadja, posebnih pogojev trženja ter transparentnosti in sledljivosti porekla skozi celoten proizvodni postopek;

- da sta tudi sadje in zelenjava »nepravilnih« oblik enako zdrava in okusna kot tista I in II kakovosti. Z zauživanjem takšnega sadja in zelenjave pa prispevamo k zmanjšanju odpadne hrane;
- da je Ekononska komisija Združenih narodov za Evropo (UNECE) objavila priporočila za manj izgub in odpadnega sadja in zelenjave za proizvajalce, distributerje in trgovce;
- da se za proizvodnjo 1 jabolka porabi 70 l vode, za 1 paradižnik 13 l in 1 krompir 25 l (vir: Organizacija ZN za prehrano in kmetijstvo)
- da sta sadje in zelenjava odličen vir vlaknin, mineralov in vitaminov kar imata varovalen učinek na zdravje," navaja gov.si.

Foto: Pixabay