FOTO: Skuhali so rekordnih 1.801 kilogramov bograča

Lendavčanom je v soboto, 4. septembra, uspel izjemen podvig. Ekipi šestih kuharjev je z 20 pomočniki v 16 urah uspelo pripraviti in skuhati doslej največjo znano količino bograča v kotlu.

Kuharska ekipa, v kateri so bili poklicni kuharji, člani mestne in krajevnih skupnosti, sodelavci javnega zavoda ter gasilci, je z delom pričela že dan prej, v petkovih večernih urah. V kotlu se znašlo 400 kg čebule, 4 kg česna, 220 kg govejega mesa, 160 kg divjačine, 300 kg svinjskega mesa, 400 kg krompirja, 22 kg začimb in 12 l vina - seveda lendavskega.

Glavni kuhar v ekipi Jožef Horvat je bil prepričan v uspeh: »Bil sem del kuharske ekipe, ki je bila res izvrstna. Ponosen sem na ta izid, saj smo se na današnji podvig pripravljali kar nekaj časa. Teh 16 ur kuhanja nas je medsebojno dvigalo in polnilo z energijo ter na koncu pripeljalo do želenega cilja.«

Uradno tehtanje je pokazalo, da so pripravili 1801 kilogramov bograča, kar je dobrih 300 kilogramov več, kot je bilo prvotno načrtovano. Sledilo je razdeljevanje bograča. Nanj so že nestrpno čakali obiskovalci, na katere je čakalo več kot 3500 porcij te znamenite lendavske specialitete.

Sedaj sledi priprava dokazil, kot so izjave prič, video in fotomaterial, dokazila o stehtani količini ter o poteku celotnega podviga in notarski zapisnik, ki bo posredovan uradni komisiji Guinness World Records in ta bo na podlagi predanega materiala odločala o vpisu rekorda.

Župan Občine Lendava Janez Magyar je kuharje na prizorišču vzpodbujal že od samega začetka kuhanja: »Zares sem srečen in ponosen na domačine, ki so idejo o kuhanju rekordnega bograča sprejeli z entuziazmom, in v svojem prostem času prišli in izvedli ta velik podvig. To je dokaz več, da zmoremo, če smo povezani in se združujemo - s tem se je naša občina vpisala na svetovni zemljevid, in to v letu, ko Slovenija nosi naziv Evropske gastronomske regije!«

Zavod za turizem in razvoj Lendava je v nekaj več kot 10-dnevnem dogajanju znova obudil festivalsko dogajanje v Lendavi: »Festival Vinarium smo stopnjevali z Bogračfestom ter z manjšimi dogodki vse do današnjega dne s kuhanjem rekordnega bograča, ki je potekalo skupaj z 42. Lendavsko trgatvijo. Zahvala gre vsej ekipi, ki je sodelovala pri načrtovanju, izvedbi in je bila nepogrešljiv člen tega rekordnega bograča,« je povedala direktorica Martina Bukovec.

Lendavska trgatev, ki je navadno v znamenju tradicionalne povorke, pa tokrat ni krenila skozi mestno jedro: »Na letošnji Lendavski trgatvi se je predstavilo 18 različnih društev in krajevnih skupnosti, ki so se kar na mirujočih vozovih ob prizorišču kuhanja bograča potrudila in prikazala ljudske običaje, šege, navade, različna jesenska opravila pa tudi zabaven oris trenutne covid situacije. Tako je bilo ponovno za vsakogar nekaj,« je letošnjo povorko opisala Elvira Vaupotič Göncz, predsednica Zveze kulturnih društev Lendava.