FOTO: Dvorec Rakičan gostil forum Deep Dive Prekmurje

RIT Food Hub Slovenija, nacionalno stičišče za inovacije in podjetništvo v agroživilstvu je organiziralo dvodnevni forum Deep Dive Prekmurje v Murski Soboti. Zaključni del foruma se je odvil v dvorcu Rakičan, v četrtek, 30. septembra 2021.

Dvodnevni študijski forum Deep Dive Prekmurje v Murski Soboti je organiziral EIT Food Hub Slovenija, stičišče za inovacije in podjetništvo v agroživilstvu. Prvi dan je bil organiziran obisk štirih vodilnih prekmurskih agroživilskih podjetij - Lušt, Mlinopek, Panvita in Pomurske mlekarne. Vodstvo podjetja, tehnologi in razvojniki so udeležencem foruma omogočili vpogled v delovanje podjetja, opisali konkretne izzive s katerimi se soočajo, svoj pogled na te izzive in vizijo podjetja. Diskusija je tekla na temo trajnostne pridelave hrane, pomen lokalno pridelane hrane, spremembe prehranskih navad in vrednost domače oskrbe.

Slovenija v zadnjem desetletju beleži visoko dinamiko na področju zagonskega podjetništva. V okviru dogodka so bile predstavljene osebne podjetniške zgodbe uspešnih izbranih prekmurskih agroživilskih zagonskih podjetij in podporno okolje, ki so pomemben gradnik podjetniške ekonomije in katalizator inovativne kulture. Spoznali so lahko turistično kmetijo s čokoladnico Passero, kraft pivovarno Over Mura, turistično kmetijo Puhan in mlekarsko kmetijo Šukar. 

Agroživilska panoga se sooča s številnimi izzivi, ki korenito spreminjajo njeno delovanje. Z namenom spodbujanja javne razprave o ključnih mejnikih, vprašanjih in smereh razvoja te panoge v Prekmurju, je RIT Food Hub Slovenija, nacionalno stičišče za inovacije in podjetništvo v agroživilstvu, organiziral javni forum z naslovom "Prekmursko agroživilstvo: kje, kam, kako?", ki je potekal v dvorcu Rakičan, v četrtek, 30. septembra 2021.

Pozdravni nagovor je pripadel organizatorju izr. prof. Alešu Kuharju, iz Biotehnične fakultete Univerze v Ljubljani in vodji EIT Food Hub Slovenija. Analizo in trende kmetijstva v Prekmurju je predstavil direktor Kmetijsko-gozdarskega zavoda Murske Sobote (KGZ Murska Sobota) Stanko Kaput, analizo in trende v živilskem sektorju pa direktor Prekmurske gospodarske zbornice Robert Grah.

Sledila je okrogla miza častnika Finance o trenutnem stanju in izzivih prekmurskega agroživilstva, na kateri so sodelovali Tanja Pintarič iz gostilne Rajh, župan Mestne občine Murska Sobota Aleksander Jevšek, Branko Virag iz Skupine Panvita, Roman Ferenčak iz Ocean Orchids, Janko Kodila iz šunkarne Kodila in predsednik KGZ Murska Sobota Danilo Meolic. Okroglo mizo je povezovala Petra Šubic, Agrobiznis Finance. 

Več fotografij v spodnji galeriji ...