FOTO: Naj zadiši po praznikih – recept za preproste božične piškote

Božični piškoti so nekaj posebnega, saj očarajo tako z videzom kot z omamnim vonjem po prazničnih začimbah, ki za božič napolnijo celo hišo. Če se peke še niste lotili, vam predstavljamo enostaven recept za slastne piškote, s katerimi boste zagotovo razveselili svoje najdražje.

Težko si je predstavljati veseli december brez slastnih in dišečih dobrot. V tem času na mizi ne smejo manjkati medenjaki, cimetove zvezdice, vaniljevi rogljički, sadni kruh in različne potice. Pomembno vlogo pri praznični peki imajo začimbe. Naj tudi pri vas zadiši po cimetu, klinčkih in vanilji.

Božični piškoti imajo posebno vrednost, če jih pripravite sami. Peka je idealna za ustvarjanje z otroki, ki vam bodo zagotovo z navdušenjem pomagali, predvsem pri okraševanju piškotov.

Za zvrhan kup slastnih hrustljavih piškotov potrebujemo:

360 g pšenične bele moke,
200 g sladkorja,
160 g masla,
2 jajci,
1 žličko vaniljeve arome,
1 žličko pecilnega praška,
ščepec soli,
praznične začimbe: cimet, limonina ali pomarančna lupinica, mleti klinčki, kardamom.

Vse sestavine v eni posodi zmešamo v enotno maso iz katere oblikujemo kepo. Testo zavijemo v prozorno folijo za živila in za 20 minut damo počivati v hladilnik. Na pomokano površino razvaljamo maso na debeline približno 3 mm. S prazničnimi piškotnimi modelčki iz mase iztisnemo piškote. Zložimo jih na pekač, obložen s papirjem za peko in postavimo v pečico, segreto na 180 °C. Pečemo jih 5 do 6 minut, da se zlato obarvajo.

Piškote lahko po želji okrasimo z beljakovo glazuro ali tako imenovanim »royal icing-om«, mešanico beljaka, sladkorja v prahu in limonovega soka ali jih oblijemo s čokolado in potrosimo z mrvicami ali kokosovo moko. 

 Več fotografij v spodnji galeriji …