Ideja za brezmesno kosilo

Skutne palačinke so odlična izbira za tiste, ki si želijo nekaj sladkega, a ne preveč težkega. S svojo mehko teksturo in bogatim okusom so primerne za vse generacije.

Preprost postopek priprave zagotavlja, da bo ta sladica uspešna tudi za tiste, ki niso vešči v kuhinji. Za celostno kosilo ali večerjo lahko obroku dodate še kompot.

Sestavine

Za nadev za palačinke

• 1 jajce
• 250 g pasirane skute
• 1 žlica sladkorja
• 1 vanilijev sladkor
• 3 žlice kisle smetane (pol smetane)

Za preliv za palačinke

• 3 žlice kisle smetane (druga polovica)
• 1 jajce
• 1 žlička sladkorja

Priprava

Najprej spečemo običajne palačinke. Zanje uporabite svoj najljubši recept ali pa uporabite pripravljen recept za tanko palačinko. V skledi zmešajte pasirano skuto, kislo smetano (pol smetane), jajce, vanilijev sladkor in žlico sladkorja. Mešajte, dokler ne dobite enotne in kremaste mase. V drugi skledi zmešajte preostalo kislo smetano, jajce in žličko sladkorja. To bo vaš preliv za palačinke. Na vsako palačinko položite žlico pripravljenega nadeva, nato palačinko previdno zavijte v rolado. Pekač naoljite z maslom. Zložite vse napolnjene palačinke v pekač in jih prelijte s pripravljenim prelivom. Pekač postavite v predhodno ogreto pečico na 180 stopinj Celzija. Palačinke pečete, dokler se preliv ne zapeče in dobijo lepo zlato rjavo barvo.

Nasvet za bolj okusne skutne palačinke: V nadev dodajte vnaprej skuhani vanilijev puding.

FOTO: Pixabay (slike so simbolične)