Sedem jedi za sedem dni

Zajtrk velja za najpomembnejši obrok dneva, saj nam da energijo za začetek dneva in vpliva na naše počutje ter produktivnost. A vsakodnevno iskanje novih idej za zajtrk zna biti pravi izziv. 

1. Ovsena kaša z jabolki in cimetom

Sestavine:

1 skodelica ovsenih kosmičev
2 skodelici mleka ali vode
1 veliko jabolko (naribano)
1 čajna žlička cimeta
1-2 čajni žlički medu ali javorjevega sirupa
Pest oreščkov (orehi, mandlji) ali suho sadje po želji

Postopek:

V manjši lonec nalij mleko (ali vodo) in zavri.
Dodaj ovsene kosmiče in kuhaj na srednjem ognju 5-7 minut, občasno premešaj.
Dodaj naribano jabolko in cimet, kuhaj še 2-3 minute, dokler kaša ne postane kremasta.
Odstrani z ognja in vmešaj med ali javorjev sirup.
Postrezi v skodelici, okrasi z oreščki ali suhim sadjem po želji.

2. Jajčna omleta z zelenjavo

Sestavine:

2 jajci
1/2 rdeče paprike (narezane na kocke)
Pest sveže špinače
1 majhen paradižnik (narezan na kocke)
30 g naribanega sira (gauda, feta ali po izbiri)
Sol in poper po okusu
1 žlica olivnega olja ali masla

Postopek:

V skledi step jajca in jih začini s soljo in poprom.
Na ponvi segrej olje ali maslo in dodaj papriko ter paradižnik. Praži 2-3 minute, da zelenjava rahlo zmehča.
Dodaj špinačo in praži še minuto, da oveni.
Zelenjavo enakomerno razporedi po ponvi, nato čez prelij stepena jajca.
Po vrhu potresi nariban sir. Peci na srednjem ognju 3-4 minute, dokler jajca niso pečena, sir pa stopljen.
Prepogni omleto na pol in postrezi s polnozrnatim kruhom.

3. Jogurt s sadjem in granolo

Sestavine:

200 g grškega jogurta ali navadnega jogurta
1 banana (narezana na kolobarje)
Pest jagod ali borovnic
3 žlice granole (domače ali kupljene)
1 čajna žlička medu ali agavinega sirupa (po želji)

Postopek:

V skodelico daj jogurt.
Dodaj narezano banano in jagode ali borovnice.
Po vrhu potresi granolo za hrustljavost.
Po želji pokapaj z medom ali agavinim sirupom za dodatno sladkost.
Premešaj tik pred jedjo ali postrezi plastnato.

4. Avokadov toast s poširanim jajcem

Sestavine:

1 zrel avokado
1 rezina polnozrnatega kruha
1 jajce
Sok 1/2 limone
Sol in poper po okusu
Ščepec čilijevih kosmičev (po želji)
Sveža zelišča (peteršilj, drobnjak)

Postopek:

Avokado prereži, odstrani koščico in z žlico izdolbi meso.
V skledi avokado pretlači z vilicami, dodaj limonin sok, sol in poper.
Kruh popeči v toasterju ali na ponvi do zlato rjave barve.
Medtem zavri vodo v loncu in dodaj malo kisa. Jajce previdno ubij v skodelico in ga nato nežno spusti v vrelo vodo. Poširaj 3-4 minute.
Popečen kruh namaži z avokadovo pasto, na vrh položi poširano jajce.
Potresi s čilijevimi kosmiči in svežimi zelišči. Postrezi takoj.

5. Smoothie skleda z borovnicami in banano

Sestavine:

1 banana
1/2 skodelice zamrznjenih borovnic
1/2 skodelice mandljevega mleka (ali navadnega mleka)
1 žlica chia semen
2 žlici ovsenih kosmičev
Posipi: sveže sadje, kokosovi kosmiči, granola, oreščki

Postopek:

V blender daj banano, zamrznjene borovnice, mandljevo mleko, chia semena in ovsene kosmiče.
Miksaj do gladkega, dokler ne dobiš kremaste teksture.
Prelij v skledo in okrasi s svežim sadjem, kokosovimi kosmiči in granolo.
Postrezi hladno.

6. Francoski toast z medom in jagodami

Sestavine:

2 rezini belega ali polnozrnatega kruha
1 jajce
1/4 skodelice mleka
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Ščepec cimeta
Maslo za pečenje
Sveže jagode
Med ali javorjev sirup za preliv

Postopek:

V plitvi posodi step jajce, mleko, vanilijo in cimet.
Kruhove rezine namoči v zmes, da se enakomerno prepojijo.
Na ponvi segrej malo masla in na srednjem ognju peci toast 2-3 minute na vsaki strani, dokler ne postane zlato rjav.
Postrezi s svežimi jagodami in pokapaj z medom ali javorjevim sirupom.

7. Palačinke z borovnicami in javorjevim sirupom

Sestavine:

1 skodelica moke
1 žlica sladkorja
1 čajna žlička pecilnega praška
1/2 čajna žlička sode bikarbone
1/4 čajna žlička soli
1 jajce
1 skodelica pinjenca (ali mleka z malo limoninega soka)
2 žlici stopljenega masla
Pest borovnic
Javorjev sirup za preliv

Postopek:

V skledi zmešaj moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
V drugi skledi step jajce, dodaj pinjenec in stopljeno maslo.
Mokre sestavine dodaj suhim in rahlo premešaj, da ostane testo rahlo grudasto.
Nežno vmešaj borovnice.
Na ponvi segrej malo masla in peci palačinke 2-3 minute na eni strani, nato obrni in peci še 1-2 minuti.
Postrezi s svežimi borovnicami in javorjevim sirupom.

Z nekaj domišljije lahko vsak dan začneš z okusnim in hranljivim zajtrkom, ki ti bo dal energijo za celoten dan. Od toplih kaš in omlet do osvežilnih smoothiejev in sladkih palačink – izbire so neskončne! Upam, da ti bodo ti recepti v navdih in ti bodo pomagali popestriti tvoje jutranje obroke. Dober tek!

* Slike so simbolične, foto: Freepik