Pripravite si zdrav in okusen napitek kar doma

Mandljevo mleko je priljubljen rastlinski napitek, ki je odličen nadomestek za mleko živalskega izvora. Zaradi svoje nežne teksture in rahlega okusa je postalo priljubljeno med tistimi, ki sledijo veganskemu načinu prehranjevanja, ali pa preprosto iščejo alternativo kravjemu mleku. Domače mandljevo mleko ni le zdravju prijazno, ampak je tudi preprosto za pripravo, saj zahteva le nekaj osnovnih sestavin in nekaj minut vašega časa.

Domače mandljevo mleko je odlična izbira, ker ne vsebuje umetnih dodatkov, konzervansov ali laktoze, je bogato z vitamini in antioksidanti ter zdravo alternativo mleku živalskega izvora, primerna je tudi za vegane in ljudi z intoleranco na laktozo.

Recept za domače mandljevo mleko

Sestavine

1 skodelica surovih mandljev
3-4 skodelice vode (odvisno od želene gostote)
1-2 žlički medu ali drugega naravnega sladila (po želji)
1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta (neobvezno)
Ščepec soli (neobvezno)

Postopek

Domače mandljevo mleko pripravite tako, da najprej namočite mandlje v vodi za 12 ur, nato jih odcedite, prelijete v mešalnik z vodo (približno 3 skodelice) in mešate do gladke zmesi. Tekočino precedite skozi gazo ali posebno vrečko za oreščkovo mleko, preostalo pulpo pa lahko uporabite za druge recepte.

Domače mandljevo mleko hranite v hladilniku in ga porabite v 3-4 dneh. Pred uporabo ga vedno dobro premešajte, saj se lahko nekoliko loči. 

FOTO: Freepik