Iz naravnega antibiotika si lahko pripravite okusen namaz

Čemaž, znan tudi kot divji česen ali česnovka, je zdravilna rastlina, ki raste v gozdovih in vlažnih predelih spomladi. Ima močan česnov vonj in okus, vendar je mnogo bolj blag kot običajen česen. Poleg tega, da je okusna začimba, čemaž ponuja številne zdravilne lastnosti, zaradi katerih je pravi naravni zaklad.

Prednosti čemaža

Čemaž je znan po svojih antibakterijskih in protiglivičnih lastnostih. Pomaga krepiti imunski sistem, spodbuja izločanje toksinov iz telesa ter pomaga pri preprečevanju okužb.

Čemaž vsebuje alicin, snov, ki je znana po tem, da pomaga zniževati krvni tlak in holesterol. Redno uživanje čemaža pripomore k zdravju srca in ožilja ter zmanjša tveganje za srčno-žilne bolezni.

Čemaž je odličen za čiščenje telesa, saj pomaga pri odstranjevanju strupov, hkrati pa podpira delovanje jeter. Njegova uporaba je še posebej koristna v spomladanskem času, ko telo potrebuje naravno razstrupljanje.

Namaz iz čemaža

Če želite uživati v zdravilnih lastnostih čemaža in ga vključiti v svojo prehrano na preprost način, je namaz iz čemaža odlična izbira. Ta namaz je okusen, zdrav in enostaven za pripravo.

Sestavine

100 g svežega čemaža (mladi listi)
100 g kremnega sira (lahko tudi ricotta ali skuta)
50 g neslanega sira (npr. feta ali parmezan)
2 žlici olivnega olja
Sok polovice limone
1/2 čajne žličke soli
1/4 čajne žličke popra
Po želji: nekaj kapljic česnovega olja (za intenzivnejši okus)

Postopek

Čemaž temeljito operite, da odstranite morebitno umazanijo. Po potrebi ga posušite s papirnatimi brisačami, da odstranite odvečno vodo. Čemaž in vse preostale sestavine (sir, olivno olje, limonin sok, sol, poper) dajte v mešalnik ali uporabo sekljalnik. Mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi.

Po okusu lahko dodate več soli, limoninega soka ali popra, da prilagodite okus. Če želite, da je namaz bolj česnov, dodajte nekaj kapljic česnovega olja. Namaz postrezite s svežim kruhom, krekerji ali kot dodatek k zelenjavnim jedem. Prav tako je odličen kot premaz za sendviče ali tortilje.

FOTO: Pixabay