Sedem jedi s piščancem za sedem dni

Piščančje meso je eno izmed najbolj priljubljenih v sodobni kuhinji – je cenovno dostopno, hitro pripravljeno, lahko prebavljivo in izredno vsestransko. Čeprav se pogosto znajde na naših krožnikih, pa se hitro zgodi, da zmanjka idej za pripravo raznolikih obrokov. Prav zato smo pripravili sedem okusnih, preprostih in raznolikih receptov za vsak dan v tednu. 

1. Piščanec v kremni gobovi omaki

Sestavine:

• 2 piščančja fileja
• 200 g šampinjonov
• 1 čebula
• 2 stroka česna
• 1 dl smetane za kuhanje
• sol, poper, timijan

Priprava:

• Piščančje fileje začini in popeci na olju do zlato rjave barve, nato jih odstavi.
• V isti ponvi popraži čebulo, dodaj česen in šampinjone.
• Ko so gobe zmehčane, prilij smetano, začini in dodaj piščanca nazaj.
• Kuhaj še 5–10 minut, da se omaka zgosti.
• Postrezi s pire krompirjem ali testeninami.

2. Azijski piščanec s sezamom in medom

Sestavine:

• 300 g piščančjih trakcev
• 2 žlici sojine omake
• 1 žlica medu
• 1 žlica sezamovega olja
• 1 žlička koruznega škroba
• 1 žlička sezamovih semen

Priprava:

• Piščanca mariniraj v sojini omaki, medu in sezamovem olju (vsaj 30 minut).
• Na hitro ga popeci na vroči ponvi, dodaj malo vode in škrob za zgostitev omake.
• Potresi s sezamom in postrezi z jasminovim rižem ali wok zelenjavo.

3. Piščančje tortilje z avokadom

Sestavine:

• 2 tortilji
• 200 g pečenega piščanca (narezano na trakove)
• 1 avokado
• 1 paradižnik
• listi solate
• kisla smetana ali jogurt

Priprava:

• Tortilje na hitro segrej.
• V vsako položi nekaj listov solate, piščanca, rezine avokada in paradižnika.
• Dodaj žlico kisle smetane, zavij in po želji popeči še na ponvi.

4. Pečen piščanec z zelenjavo v pečici

Sestavine:

• 4 piščančja bedra
• krompir, korenje, paprika, bučka
• oljčno olje, rožmarin, sol, poper

Priprava:

• Vse sestavine daj v pekač, pokapaj z oljem in začini.
• Pecivo pri 200 °C približno 45 minut.
• Piščanec naj bo zapečen, zelenjava mehka in dišeča.

5. Piščančji curry z rižem

Sestavine:

• 300 g piščančjih prsi
• 1 čebula
• 2 stroka česna
• 1 žlica curry paste ali začimbe
• 1 dl kokosovega mleka
• riž za prilogo

Priprava:

• Na olju prepraži čebulo in česen, dodaj curry in piščanca.
• Ko je meso popečeno, prilij kokosovo mleko in kuhaj 10 minut.
• Postrezi s kuhanim rižem in limeto.

6. Panirani piščančji zrezki s krompirjevo solato

Sestavine:

• 2 piščančja zrezka
• moka, jajce, drobtine
• krompir, kisle kumarice, čebula, kis, olje

Priprava:

• Piščanca potolci, posoli, paniraj in ocvri do zlato rjave barve.
• Krompir skuhaj, nareži in zmešaj z narezano čebulo in kumaricami.
• Začini s kisom, oljem, soljo in poprom.

7. Piščančja juha z domačimi rezanci

Sestavine:

• 1 piščančje bedro
• korenje, zelena, čebula
• domači rezanci
• sol, poper, peteršilj

Priprava:

• Piščanca kuhaj z zelenjavo vsaj 1 uro.
• Juho precedi, meso obreži in vrni nazaj.
• Dodaj rezance, pokuhaj še 5 minut.
• Postrezi s svežim peteršiljem in domačim kruhom.

Piščanec je lahko vsak dan drugačen – v kremni omaki, v tortilji, z rezanci, v curryju ali lepo zapečen v pečici. S temi sedmimi recepti si lahko brez stresa načrtuješ celoten teden in obenem uživaš v raznoliki in uravnoteženi prehrani. Jedi so prilagojene hitremu tempu življenja, brez izgube okusa ali kvalitete.

* Slike so simbolične, naslovna: Freepik