Borko in Glažar razprodala prvih 5 tisoč Kefirkov, kmalu bosta zaposlovala

Pomurska podjetnika iz dneva v dan uresničujeta svoje sanje. S Kefirkom sta uspela prodreti na tuje trge in že razvijata izboljšano verzijo produkta.

Pomurca Marko Borko in Andrej Glažar, snovatelja Kefirka, z ekipo žanjeta prve sadove trdega dela. Po uspešni Kickstarter kampanji jim dela ne manjka. Posoda, ki omogoča enostavno pripravo svežega vodnega ali mlečnega kefirja, se dobro prodaja. »Zaloge nam počasi pojenjajo in naročamo izdelavo novih, razvijamo pa tudi izboljšave.« Borko nam zaupa, da so doslej prodali okrog 5 tisoč Kefirkov po vsem svetu.

Marko Borko (levo) in Andrej Glažar 

Iščete službo in ste dober organizator?

Zaradi dobrih prodajnih rezultatov postaja vse večja potreba po širitvi ekipe, ki dela v Mariboru. V dogovoru z Borkom postavljamo tudi izziv za bralce Pomurec.com. Predvidoma marca bodo namreč za potrebe projekta zaposlovali nove ljudi. Če se najdete v tem opisu, lahko potrkate na njihova vrata. Morda jih boste prepričali. »Najprej bi rabili nekoga, ki bi nam bil v pomoč pri urejanju dokumentov, skladiščenju in dobavi materiala. Iščemo organizirano osebo, ki bo med drugim skrbela za to, da bomo imeli na zalogi vedno dovolj materiala itd.«

Odpirajo se novi trgi v Evropi

Kefirko je sicer najbolj popularen v ZDA in Avstraliji, kjer so v začetku prodali skoraj 70 odstotkov produktov, v zadnjem času pa je vse več zanimanja tudi v Evropi, predvsem v Franciji in Nemčiji.

»Tudi Slovenija ni zanemarljiva, ker imamo veliko medijske podpore,« dodaja Borko, ki zadnje mesece z ekipo intenzivno dela na promociji. 

Spomladi ponovno na Kickstarter

Ekipa Kefirka ob tem ne počiva na lovorikah. Tako se bodo marca oz. aprila vnovič podali na Kickstarter. Po uspešni kampanji leta 2014, ko so zbrali okrog 43 tisoč evrov zagonskega kapitala, bodo tokrat z izboljšano verzijo iskali dodatna sredstva.

»Preizkušamo novo obliko in materiale, da bi izboljšali Kefirko z novimi dodatki, prav tako si želimo olajšati proizvodnjo. Delali bomo na optimizaciji produkta, s spremembami želimo dolgoročno zmanjšati stroške,« pojasnjuje Borko. 

Kako deluje  

Kefirko je zasnovan tako, da omogoča umerjanje pravega razmerja med količino tekočine in zrn. Omogoča zračenje, ki je potrebno za fermentacijo, medtem ko integrirano sito omogoča, da preprosto odlivate vsebino. Zrna pri tem postopku zaradi oblike notranjega roba ostanejo v posodi. V naslednji fazi na zrna zgolj ponovno nalijete novo tekočino, po končani fermentaciji pa posodo pretresete in kefir nalijete v kozarce.