Gobe v oktobru: Katere nabirati in kako varno uživati gozdne zaklade?

Oktober je idealen mesec za nabiranje gob v slovenskih gozdovih. Jesenske padavine in ohladitev prinašajo obilje različnih vrst gob, ki jih številni Slovenci radi nabirajo tako za kulinarične užitke kot tudi za sprostitev v naravi.

Kljub temu, da je nabiranje gob prijetno in koristno, pa se moramo zavedati tudi tveganj. Pri nabiranju gob in drugih gozdnih sadežev je ključna previdnost, saj lahko napačne odločitve vodijo do zastrupitev ali škode v naravnem okolju.

Katere gobe nabirati oktobra?

Oktobra najdemo v slovenskih gozdovih številne vrste gob, ki so priljubljene med nabiralci:

Jurček (Boletus edulis)

Jurček je ena najbolj priljubljenih užitnih gob v Sloveniji. Prepoznamo ga po značilnem rjavem klobuku in belem, mesnatem steblu. Okus je izjemno cenjen, zato je odlična izbira za juhe, omake in sušenje.

Lisička (Cantharellus cibarius)

Lisičke so pogoste v mešanih gozdovih in jih zlahka prepoznamo po značilni rumeno-oranžni barvi in trobentasti obliki. So aromatične in hrustljave, idealne za različne jedi. Pomembno je, da jih ne zamenjamo s podobnimi, strupenimi vrstami.

Orjaški dežnik (Macrolepiota procera)

Znan po svojem velikem klobuku, ki lahko doseže premer več kot 30 cm. Nabiralci ga cenijo zaradi blagega okusa in možnosti uporabe v kulinariki. Najpogosteje se ga cvre v ponvi kot nadomestek za meso.

Štorovka (Armillaria mellea)

Štorovke rastejo v večjih skupinah na drevesnih štorih ali koreninah. Prepoznamo jih po medeno rjavi barvi in tankih nogah. Pomembno jih je kuhati, saj surove niso užitne.

Golobica (Russula spp.)

Golobice so precej pogoste in jih najdemo v različnih barvah, od zelene do rdeče in vijolične. Večina golobic je užitnih, a nekatere lahko povzročijo prebavne težave, zato je pomembno, da jih dobro prepoznamo.

Opozorila pri nabiranju gob in gozdnih sadežev

Kljub temu, da nabiranje gob velja za priljubljen hobi, pa je nujno upoštevati določena pravila in opozorila, saj lahko neznanje ali nepazljivost povzroči resne posledice:

Prepoznajte gobo z gotovostjo

Zelo pomembno je, da natančno poznate vrsto gobe, preden jo zaužijete. Veliko užitnih gob ima strupene dvojnice, kot so npr. zelena mušnica (Amanita phalloides) in sorodne vrste. Zastrupitve z gobami so lahko zelo nevarne, zato je bolje zaupati le vrstam, ki jih zanesljivo prepoznate. Če dvomite, se posvetujte s strokovnjakom.

Zaščitite naravo

Pri nabiranju gob in gozdnih sadežev upoštevajte pravila gozdnega bontona. Nabirajte le toliko, kolikor potrebujete, in bodite pozorni, da ne poškodujete micelija gob, saj je ta pomemben za njihovo nadaljnjo rast. Gozd je tudi dom številnih živali in rastlin, zato bodite spoštljivi do narave.

Pravila o omejitvah nabiranja

V Sloveniji velja zakonodaja, ki omejuje nabiranje gob na največ 2 kilograma na osebo dnevno. To pravilo je namenjeno ohranjanju naravnega ravnovesja in preprečevanju prekomernega izkoriščanja gozdnih virov.

Uporaba ustrezne opreme

Za nabiranje gob je priporočljivo uporabljati košaro ali mrežasto vrečo, saj omogoča, da se spore gob širijo po gozdu med hojo. Plastične vrečke niso primerne, saj lahko gobe v njih zadržujejo vlago in se hitro pokvarijo.

Pozor pri nabiranju gozdnih sadežev

Pri nabiranju borovnic, malin, robid in drugih sadežev bodite previdni, saj so lahko okuženi z ličinkami trakulje Echinococcus multilocularis. Ta parazit lahko povzroči resne zdravstvene težave pri ljudeh. Pred zaužitjem sadeže temeljito operite.

Pazite na strupene rastline in sadeže

V slovenskih gozdovih najdemo tudi strupene rastline in plodove, kot so volčja jagoda, šmarnica in tisa. Zaužitje teh lahko vodi v resne zastrupitve. Pred nabiranjem se vedno prepričajte, da veste, kaj nabirate.

Nabiranje gob in gozdnih sadežev je čudovit način za preživljanje časa v naravi in uživanje v sezonskih darovih. Vendar pa je ključna previdnost, saj lahko nepoznavanje ali nepazljivost privede do zdravstvenih težav ali škode v okolju.

Preden se odpravite v gozd, se dobro izobrazite o vrstah gob in sadežev, ki jih boste nabirali, in upoštevajte zakonodajo ter gozdni bonton. Tako boste lahko uživali v varnem in odgovornem nabiranju gozdnih zakladov.

Foto: Freepik, Wikipedia