Podprimo lokalne pridelovalce in ustvarimo zdrave prehranjevalne navade

V letošnjem letu prvič obeležujemo Teden slovenske hrane. ki spodbuja k ponovnemu odkrivanju bogate tradicije domačih jedi ter koristi lokalno pridelane hrane. Dobro znani »Tradicionalni slovenski zajtrk« bo letos potekal v petek, 15. novembra, in bo odslej organiziran kot ključni del tedna slovenske hrane.

Vlada Republike Slovenije je decembra 2023, na pobudo enajstih stanovskih organizacij in s podporo Ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano, sprejela sklep o razglasitvi Tedna slovenske hrane, ki bo vsako leto potekal v tretjem novembrskem tednu.

Teden slovenske hrane osvešča o pomenu izbire lokalnih živil in spodbuja večjo zavedanje o koristih uživanja slovenskih proizvodov. Glavni cilj je, da prebivalci Slovenije pogosteje posegamo po domačih izdelkih, s tem pa podpiramo lokalne kmete in predelovalce.

Teden slovenske hrane predstavlja priložnost, da trgovci izpostavijo lokalno pridelana živila v svojih prodajalnah. Z vidno postavitvijo slovenskih izdelkov ter uporabo informativnega plakata, ki ozavešča o tem tednu, pripomorejo k temu, da se potrošniki lažje odločajo za izbiro lokalnih jedi in proizvodov. S tem spodbudimo boljšo prepoznavnost slovenskih izdelkov ter vključimo več domačih živil v vsakodnevne obroke in nakupne odločitve.

Želijo si, da se Tednu slovenske hrane pridruži širok spekter sodelujočih, vključno z javnimi zavodi, gostinskimi obratih, trgovci in potrošniki v domačih gospodinjstvih. Javni zavodi in gostinci so povabljeni, da v tem tednu obogatijo svoje jedilnike s tradicionalnimi slovenskimi jedmi, pripravljenimi iz lokalnih sestavin. Za lažje sestavljanje jedilnikov je na voljo e-knjižica Recepti z okusi Slovenije, ki ponuja zbirko receptov z lokalnimi sestavinami. Poglejte in vprašajte v svoji najljubši gostilni, katere jedi iz lokalnih sestavin so na voljo v Tednu slovenske hrane.

Potrošniki lahko v tem tednu podprejo lokalne pridelovalce z premišljenimi nakupi. V trgovinah bodimo pozorni na poreklo izdelkov in prednostno izbirajmo lokalno pridelano hrano. Obiščimo lokalne tržnice ali uporabimo Zemljevid ponudnikov lokalne hrane, ki nam pomaga poiskati kmete in pridelovalce v naši bližini ter kupiti domače proizvode neposredno iz okolice. Na ta način podpiramo slovensko pridelavo, ohranjamo domača delovna mesta in prispevamo k trajnostnemu razvoju.

Pomemben dogodek Tedna slovenske hrane je projekt Tradicionalni slovenski zajtrk, ki bo 15. novembra obeležen v vrtcih, osnovnih šolah in zavodih za vzgojo ter izobraževanje otrok in mladostnikov s posebnimi potrebami po vsej Sloveniji. Letošnji projekt izpostavlja vseh pet sestavin tradicionalnega slovenskega zajtrka: kruh, maslo, mleko, jabolko in med. Slogan letošnjega projekta je »Tradicionalni slovenski zajtrk – moj naj zajtrk!«

Teden slovenske hrane spodbuja tudi k trajnostnim in zdravim prehranjevalnim navadam. Slovenija se ponaša z vrhunsko kakovostjo hrane, predvsem zaradi naravnih danosti, tradicionalnih postopkov pridelave, strogih predpisov in visokih pričakovanj potrošnikov. V primerjavi z neevropskimi trgi, kjer so regulacije pogosto bolj ohlapne in večji poudarek na količini kot kakovosti, slovenska hrana izstopa po varnosti, svežini in naravnem izvoru.

Foto: arhiv Pomurec