Dubajska čokolada: Trend, ki ga lahko ustvarite tudi sami

Dubajska čokolada je sladica, ki je v zadnjem času postala viralna na družbenih omrežjih, predvsem zaradi svoje edinstvene kombinacije okusov in tekstur. Navdihuje jo tradicionalna arabska sladica knafeh, ki vključuje hrustljavi kadaif (izredno tanki rezanci iz testa) in okusno pistacijevo kremo.

Kaj je dubajska čokolada?

Dubajska čokolada je čokoladna tablica, napolnjena s plastjo hrustljavega kadaifa, prepojenega s pistacijevo kremo, vse skupaj pa je obdano z bogato čokolado. Kadaif, znan tudi kot kataifi, je tradicionalna sestavina v bližnjevzhodnih sladicah, narejena iz tankih nitk testa, ki postanejo hrustljave ob pečenju. Pistacijeva krema dodaja sladici bogat in kremast okus, ki se odlično dopolnjuje s hrustljavostjo kadaifa in sladkostjo čokolade.

Zakaj je dubajska čokolada tako priljubljena?

Priljubljenost dubajske čokolade izhaja iz več dejavnikov:

• Edinstvena kombinacija okusov in tekstur: Združuje hrustljavost kadaifa, kremnost pistacijeve kreme in sladkost čokolade, kar ustvarja nepozabno kulinarično izkušnjo.
• Viralnost na družbenih omrežjih: Sladica je postala viralna na platformah, kot je TikTok, kjer so uporabniki delili svoje izkušnje in recepte, kar je spodbudilo globalno zanimanje.
• Estetska privlačnost: Čokolada je pogosto okrašena z užitnimi zlatimi lističi, kar ji daje luksuzen videz in jo naredi privlačno za deljenje na družbenih omrežjih.

Kako pripraviti dubajsko čokolado doma?

Priprava dubajske čokolade doma je razmeroma preprosta. Potrebujete naslednje sestavine:

• 400 g čokolade (mlečne ali temne)
• 30 g masla
• 150 g kadaifa
• 200 g pistacijeve kreme

Postopek:

• Stopite čokolado in jo enakomerno razporedite po modelu, da prekrije dno in stranice. Postavite v hladilnik, da se strdi.
• Nasekljajte kadaif in ga popražite na stopljenem maslu do zlato rjave barve.
• Popražen kadaif zmešajte s segreto pistacijevo kremo.
• Mešanico položite na strjeno čokoladno plast v modelu.
• Prelijte s preostalo stopljeno čokolado, da prekrijete nadev.
• Postavite v hladilnik, da se popolnoma strdi, nato narežite in postrezite.

Dubajska čokolada je s svojo edinstveno kombinacijo tradicionalnih bližnjevzhodnih sestavin in sodobne predstavitve osvojila srca sladokuscev po vsem svetu. Njena priljubljenost ne kaže znakov upadanja, zato je vsekakor vredno, da jo poskusite ali celo pripravite sami doma.

* Slike so simbolične, Foto: Freepik