Kako se izogniti joku pri rezanju čebule in še nekaj drugih nasvetov…

Če kuhate že več let, potem ste verjetno že naleteli na nasvete kako si olajšati pripravo hrane. Če ste pa v kuhanju šele začetnik vam bodo prišli prav naslednji nasveti.

Kako preprečiti, da se testenine zlepijo?

Pomembno je, da je posoda za kuhanje dovolj velika in da se testenine kuhajo v veliko slane vode. Prav tako je pomembno, da jih ne prekuhate, zato se držite časa kuhanja, ki je označen na embalaži. Testenin po kuhanju ne izpirajte, ko so testenine skuhane dodajte čajno žličko olja, najboljše olivnega.

Kako boste vedeli, da je vino pokvarjeno?

Če je vonj vina kiselkast ali vleče po plesni, vino več ni dobro. Če vino, belo ali rdeče postane rjave barve prav tako več ni dobro. 

Kako zelišča ohraniti sveža?

Posušene začimbe niso iste kot sveže. Da bi bila zelišča dalj časa sveža delajte z njimi kot z rezanim cvetjem. Podrežite stebla, dajte jih v centimeter ali dva vode, nežno jih pokrijte s plastično vrečko in jih dajte v hladilnik. Razen bazilike, ki mora biti vedno na sobni temperaturi, vendar ne v bližini vira toplote. Vodo menjajte vsak dan ali dva.

Kako preprečiti jok pri rezanju čebule?

Bolj je nož ostrejši in tanjši manj boste jokali. Čebula draži oči saj se pri rezanju poškodujejo celice, ki vodijo do kemične reakcije, katera proizvaja kisle pline. Ostri noži bodo manj poškodovali celice in manj boste jokali. Poleg tega lahko čebulo najprej zamrznete v zamrzovalniku ali pa prižgete svečo v bližini, ko boste rezali čebulo.

Foto: sxc.hu

Kako vedeti, če so jajca sveža?

 Sveža jajca so težja in se bodo v posodi z vodo potopila na dno, kjer bodo ležala na boku. Manj sveže jajce bo prav tako potonilo na dno, vendar se ne bo obrnilo nab bok. Gnilo jajce bo plavalo na gladini.

Ali obstaja enostaven način lupljenja česna?

Postavite strok česna na desko za rezanje in ga zmehčajte z močnejšim pritiskom s širšo stranjo noža.

Kako preprečiti piškotom, da ne bodo preveč tanki?

Verjetno je krivo maslo. Topljenje masla v mikrovalovni pečici je razlog, da so piškoti tanki kot palačinke. Nemesto tega naj se maslo topi na sobni temperaturi vsaj pol ure. Če želite pospešiti proces ga razrežite na manjše koščke. Maslo mora biti mehko na dotik vendar ne popolnoma raztopljeno.

Vir: magazin.net